Микрорайон между РКБ и Деревней Универсиады активно застраивается многоэтажками — пару лет назад в комплекс «Соловьиная роща» въехали первые жильцы, и из окон их квартир по-прежнему видны сплошные подъемные краны. До недавнего времени ближайшим общепитом, где местные могли выпить кофе и перекусить, был McDonald’s у метро «Проспект Победы». 23 февраля на первом этаже паркинга по улице Р. Гареева, 108 открылся гастромаркет «Рита в ритме» (первое заведение сети расположено на Университетской). «Инде» рассказывает, что заказывать на обед и к кофе на окраине Приволжского района.
От центра до «Соловьиной рощи» всего 20 минут на машине, но числом магазинов, сервисов и заведений общепита микрорайон напоминает Иннополис в первые дни после открытия. За развлечениями — кафе и ресторанами, кальянными — местным приходится ехать либо на более обжитые Горки, либо в Вахитовский.
Алина Ганиева
директор по маркетингу кафе «Лес» и «Рита в ритме»
Я живу неподалеку отсюда, в поселке Отары, и знаю, что в этом районе нет инфраструктуры, к которой привыкли жители центра, Квартала, Горок и других более обжитых районов. Поэтому «Департамент питания» (организация, специализирующаяся на питании в школах, детских садах и на спортивных объектах; ей принадлежат «Лес» и «Рита в ритме». — Прим. «Инде») решил открыть гастромаркет именно здесь. На открытии ко мне подошла молодая женщина с ребенком и спросила: «Простите, а как вы вообще попали в наше гетто?» Я хочу изменить такое восприятие района. Я понимала, что наша целевая аудитория в этом месте — мамы в декрете (квартиры в «Соловьиной роще» часто покупают в ипотеку именно молодые семьи) и холостяки. Мы открыты всего неделю, но по утрам сюда уже заходят женщины с колясками, чтобы выпить кофе и съесть десерт, и те, кто покупает еду с собой в офис. После уроков к нам забегают школьники за сладостями, а еще здесь теперь обедают сотрудники расположенного поблизости спорткомплекса «Тулпар».
Новая «Рита в ритме» занимает помещение в 60 квадратных метров на первом этаже паркинга. Гастромаркет не похож на «Риту» на Университетской. Специалисты бюро AR Architect, у которого заказывали дизайн-проект, закрыли все коммуникации под потолком черной решеткой, стены оштукатурили темно-серым раствором, напоминающим мокрый бетон. Кассовую зону, стол с микроволновкой и витрину с десертами выделили светлым деревом и крупной белой плиткой на стене.
Готовая упакованная еда и напитки хранятся в открытых холодильниках у входа, все десерты — в закрытых витринах у стойки с кассой. Выбор в кафе чуть меньше, чем в «Рите» на Университетской, но есть все топовые позиции — спагетти болоньезе, фарфалле с тунцом, оливье, сэндвичи. Кроме того, в новом заведении появились овощной и куриный вок (всего 89 и 99 ₽ соответственно) и постные блюда.
— В ближайшее время ассортимент станет больше, — обещает Алина. — Мы введем блюда с более сложными рецептурами. В штате «Департамента питания» есть диетолог, и она разработала две линии ПП-блюд — для набора и потери веса. Цены на диетическое питание будут такие же, как на позиции регулярного меню: 89, 99, 109 ₽. Кроме того, шеф-кондитер сейчас работает над линейкой ПП-десертов, в которых не будет масла, муки и сахара.
Через месяц в холодильнике появится российский крафт — эль с ароматом манго и экзотических фруктов, IPA с послевкусием вишневой косточки, вишневое пиво в стиле бельгийского крика, — а к нему начос и гренки с сырным соусом собственного производства. Тогда же можно будет купить пельмени с оригинальными начинками — из говядины с томатами, шпината, четырех сыров.
За год существования «Риты в ритме» на Университетской вкус еды бренда практически не изменился: в спагетти болоньезе все такой же вкусный соус с томатной кислинкой и хорошим мясом, в салатах — свежие хрустящие овощи и качественные соусы. Эклеры и круассаны стоят честные 49 ₽ и в свежем состоянии отлично подходят к кофе, а «Муравейник» может конкурировать с пирожным из дорогой кондитерской.
Первому посетителю кафе полагается подарок: по понедельникам, например, это чай или кофе с профитролем, по субботам и воскресеньям — чай или кофе и завтрак на выбор. Весь день в кафе продают комбо-наборы за 199 ₽ из салата, второго или супа и напитка. В ближайший месяц заведение планирует запустить доставку.
Что покупать:
Оливье с курицей
59 ₽
«Цезарь»
119 ₽
Сэндвич с ветчиной и сыром
119 ₽
Куриная грудка со шпинатом и рисом по-тайски
169 ₽
Спагетти болоньезе
109 ₽
Рататуй
99 ₽
Овощной вок
89 ₽
Комбо-обед (салат-шейк с куриной грудкой, спагетти болоньезе, морс)
199 ₽
Круассан с миндалем
49 ₽
Эклер
49 ₽
Фисташковое кольцо
69 ₽
Лимонад «Натахтари»
90 ₽
Где:
Адрес:
ул. Р. Гареева, 108
тел. +7 (937) 006-21-71
Соцсети:
понедельник — пятница с 8:00 до 21:00,
суббота — воскресенье с 9:00 до 21:00
Фото: Антон Малышев
