Вечером 17 мая в отеле Kazan Palace by Tasigo откроется Lock, Stock & Barrel — бар и ночной клуб, первое заведение сети в России (следующее планируют открыть в Москве). «Инде» побывал в Lock, Stock & Barrel накануне открытия и рассказывает, как выглядит новое место, что здесь будут наливать и за чем сюда стоит приходить.
Казанский Lock, Stock & Barrel (или, сокращенно, LSB) стал третьим заведением сети, первые два находятся в Дубае и тоже при отелях. Бары принадлежат компании Solutions Leisure Group, которую основали Пол Эванс и Фрек Теусинк. В следующие несколько недель компания откроет в Kazan Palace еще два заведения — ресторан паназиатской кухни Asia Asia и закусочную The Central.
Казанский LSB занял значительную часть здания, пристроенного к основному корпусу Kazan Palace (их объединяет общий подвал). Попасть в него можно как через отдельный вход (он ближе к улице Роща Фрунзе, чем Волкова), так и через отель.
Большое (900 квадратных метров) помещение по высоте поделено на нижний зал и антресоль. В основном зале практически у входа расположен бар, напротив него — сцена для живых выступлений. Когда на подиуме не выступают музыканты, на нем стоят диваны и низкие столы. Чуть дальше находится угол с двумя столами для пула и открытая кухня — через стекло можно наблюдать за работой поваров.
Слева от входа — зал, подходящий скорее для обедов или ужинов, чем для шумных вечеринок: здесь много света, обеденные столы и мягкие кресла. На втором этаже — меньший по размеру бар, диваны, высокие столы с барными стульями, еще один стол для пула.
Интерьер выдержан в индустриальном стиле, детали выглядят так, будто они прослужили не один год, — ржавый металл, грубые деревянные доски. Среди других заметных элементов — стенки грузовых контейнеров, на которые нанесены название бара и важные для его основателей числа (например, дни рождения их детей). Две стены декорированы старыми динамиками, а у курительной комнаты висит панно, выложенное кнопочными мобильными телефонами. Стена за сценой оформлена 700 пивными бутылками со светодиодами. На ней можно выложить любой рисунок или надпись, сейчас там ярко светится сокращенное название заведения — LSB.
Пол Эванс
соучредитель Solutions Le
Мы с Фреком основали компанию 17 лет назад. Познакомились в Египте на дайвинге. Я тогда работал в банке, он в баре. Мы выпили, пообщались и создали компанию, которая к сегодняшнему дню построила 42 разных ресторанов, баров, ночных клубов. У нас было 10 хороших лет работы в Египте, но шесть лет назад, сразу после революции, пришлось уйти — мы оставили там все компании и переместились в Дубай. Сейчас у нас 10 заведений в Дубае, скоро будет три в Казани. В обозримом будущем мы планируем открыть места в Нью-Йорке, Лондоне, Лас-Вегасе, Макао.
Lock, Stock & Barrel родился в наших головах девять лет назад, но до недавнего времени мы не могли найти помещение для этой концепции. Первый LSB открылся три с половиной года назад в отеле Barsha Heights в Дубае, второй — уже в три раза больше — в отеле JBR. Второе заведение ежемесячно посещают 70 тысяч человек.
Lock, Stock & Barrel — это английская идиома, которая означает «все и сразу». В этом и заключается концепция заведения. Здесь вы получаете все и сразу — отличную еду, напитки, приятный глазу дизайн и развлечения. По периметру расположены мониторы со спортивными трансляциями, есть несколько столов для пула, по выходным проходят живые выступления, семь дней в неделю играет диджей.
Казань оказалась на карте «завоеваний» Solutions Leisure Group неслучайно — Пол и Фрек уже давно являются партнерами турецкой компании Rixos Hotels. Ее сотрудники и познакомили их с руководством строительной фирмы «Полимекс» (тоже турецкой), которая отвечала за реконструкцию отеля Kazan Palace by Tasigo.
— В свое время мы смогли раскачать туристический Египет, — говорит Пол. — Когда пришли в Дубай, то заняли нишу бара — ночного клуба, где будут рады всем гостям, независимо от их статуса. Что-то подобное мы хотим сделать и в Казани. Я уверен, что гости будут приходить к нам в первую очередь за отличным сервисом. В ДНК нашей компании вшито понимание, что зарплату каждому сотруднику — от основателей и до уборщиков — платит гость.
Артем Тяжелов
генеральный менеджер Lock, Stock & Barrel
Каждую ночь здесь будут играть диджеи, так что не обязательно ждать пятницы или субботы, чтобы повеселиться. В казанском LSB мы вводим так называемые Lady’s nights (вечера для девушек. — Прим. «Инде»), на которых девушкам будут предлагать бесплатные напитки — это обязательная промоакция всех дубайских заведений, которая действует по вторникам и средам. Это еще один повод повеселиться посреди недели. По будням с 16:00 до 20:00 действуют «счастливые часы» — в это время продаем алкоголь с серьезными скидками.
Вообще LSB — это место про простые и понятные напитки. На кранах — самые популярные голландский лагер, ирландский стаут, бельгийский эль, в карте бара — много хорошей водки, есть дорогой односолодовый виски, текила. В коктейльной карте — фирменные коктейли, классика, обязательный апероль-спритц.
В коктейльной карте есть и более оригинальные предложения, например татаршот из известного татарстанского бальзама и клюквенного сока. Меню во всех LSB практически идентичное — это южноамериканская классика (начос, бургеры, крылышки, сырные шарики), пицца и небольшие локальные вкрапления (например, борщ). В казанском LSB кухней управляет шеф-повар Илья Фролов. Обещают огромные порции, которыми можно будет делиться.
Что пробовать:
Сырные шарики
350 ₽
Борщ
250 ₽
Маргарита
450 ₽
Куриный бургер LSB
500 ₽
Свиные ребрышки BBQ
850 ₽
Фиш-н-чипс
700 ₽
Шоколадный брауни
400 ₽
Кентукки джулеп
590 ₽
Татаршот
250 ₽
Темпранильо
290 ₽ / 0,125 мл
Совиньон блан
450 ₽ / 0,125 мл
Голландский лагер
250 ₽ / 0,5 л
Ирландский стаут
490 ₽ / 0,5 л
Где:
Фото: Регина Уразаева
