За четыре года в небольшом деревянном здании рядом с автобусной остановкой «Ул. Мусина» успели открыться и закрыться пара кафе, несколько овощных развалов и «наливаек». Неделю назад на этом месте появилась лавка «Дары Кубани» с нерафинированным подсолнечным маслом, халвой и фруктами из Краснодарского края.
Евгений и Ирина Щуровы переехали в Казань год назад. От возникновения идеи магазина с продуктами с юга России до его открытия прошло два месяца. Первый ушел на то, чтобы найти подходящее по размерам и внешнему виду помещение: отдельно стоящее здание на обочине улицы Мусина супруги обнаружили, проезжая мимо. Аренда 20 квадратных метров обходится им в 20 тысяч рублей в месяц.
На открытие магазина ― небольшой ремонт, закупку оборудования и товара ― пара потратила чуть больше 300 тысяч рублей. Супруги сами регулярно ездят за овощами и фруктами, орехами и сухофруктами, медом, маслом, бакалеей и консервацией в Краснодарский край на арендованной машине.
Евгений Щуров
совладелец магазина «Дары Кубани»
Мы ищем проверенных поставщиков и работаем с небольшими фермерскими хозяйствами, где многое делается вручную и где не используют вредную химию. Например, корейку, которую мы продаем в магазине, коптят на соломе, а фундук и грецкий орех мы покупаем с рук у жителей края. Для поставки яблок мы выбрали сады, которые стоят далеко от крупных магистралей. Виноград покупаем в районе Абрау-Дюрсо. Всю консервацию ― моченые яблоки, соленые помидоры, огурцы, чеснок, арбузы ― замачивают исключительно в солевом рассоле в дубовых бочках без добавления уксуса.
Пока у магазина не очень много клиентов, но, по словам Евгения, большинство покупателей становятся постоянными. Супруги будут участвовать в предновогоднем Open Space Market, который пройдет 23−25 декабря на Казанском ипподроме.
Что покупать:
Расплачиваются в магазине только наличными
| Моченые яблоки | 20 ₽ / 100 г |
| Мед в сотах «Источник здоровья» | 150 ₽ /упаковка |
| Подсолнечное нерафинированное масло «Кубанский маслодел» | 78 ₽ / 0,5 л |
| Напиток из кизила | 138 ₽ / 5 л |
| Цельное сгущенное молоко «Коровка из Кореновки» | 129 ₽ |
| Ядра грецкого ореха | 110 ₽ / 100 г |
| Адамово яблоко | 100 ₽ / шт. |
| Красный ялтинский лук | 80 ₽ / кг |
Где:
Адрес:
ул. Мусина, 59е
Телефон
+7 (965) 614-14-78
График работы:
ежедневно с 9:00 до 20:00
Фото: Даша Самойлова
