Редакция «Инде» уже изучила китайское и японское «присутствие» в Казани — о том, как культура этих стран представлена в городе, мы писали в мае и июне. Настала очередь Южной Кореи: отыскали языковые курсы, кимчхи и кукси, ивенты по мотивам «Игры в кальмара» и кавер-фестиваль. А заодно, как обычно, разобрались с тем, как давно сами корейцы впервые узнали о Казани.
Поезд в Kajan
Что связывает Казань и корейцев
На территории современного Татарстана первые корейцы оказались в конце XIX — начале ХХ века: мальчики-подростки приезжали учиться в Казанскую инородческую учительскую семинарию. В этом месте готовили учителей с миссионерской целью: обращать инородцев Российской империи в христианство. Корейских юношей направляли в подобные школы еще в Омске, Томске и Иркутске. В Казань они впервые приехали в 1898 году, а последний корейский ученик упоминается в документах 1908-го. Всего обучение в Казанской семинарии прошли от 12 до 17 юношей. Задолго до этого одним из центров развития корееведения в России был Казанский университет. Самая мощная школа востоковедения в империи работала в городе, пока не переехала в Санкт-Петербург в 1855 году.
В 1861-м Российская империя расширилась на Дальний Восток, в состав страны вошла территория нынешних Приморского и Хабаровского краев. Так появилась граница с Кореей длиной почти в 40 километров — ныне это граница с КНДР. С тех пор корейцы массово перебирались в Россию вплоть до 1930-х: причиной переселения стали голод, малоземелье, стихийные бедствия и гнет японской колониальной администрации, так что среди мигрантов присутствовали и политбеженцы. Это были «корё-сарам» — так сами себя называли те, кто переселялся в Российскую империю и СССР. На Дальнем Востоке до сих пор проживают субэтнические группы корейцев. Например, сахалинские корейцы — второй по численности этнос после русских в Сахалинской области.
В 1937–1938 годах НКВД в рамках «национальных операций» репрессировал представителей иностранных для СССР национальностей, в том числе и советских корейцев — как «японских шпионов». Из Дальневосточного края их перевезли в Казахскую и Узбекскую ССР. Известно, что в Татарской АССР тогда арестовали двух корейцев. Так, основным местом проживания диаспоры в советском послевоенном пространстве стала Центральная Азия.
Исследований, посвященных тому, как корейцы «заселяли» советский и российский Татарстан, нам найти не удалось, поэтому предполагаем, что корё-сарам переезжали в Казань и другие близкие города уже по личным обстоятельствам. С 2001 года в Казани действует Национально-культурная ассоциация корейцев на базе Дома дружбы народов: она проводит встречи, языковые курсы, кружки, концерты. Ее основал и по сей день возглавляет Рудольф Ким: когда-то давно он начал организацию с того, что буквально обзвонил корейцев города, позвав их на курсы родного языка.
В КФУ интерес к корееведению тоже постепенно увеличивается: в 2014 году по этому направлению учились 100 студентов. Через пять лет их число выросло до 440, а в 2022-м проректор по внешним связям КФУ Тимирхан Алишев оценил количество студентов-корееведов до «порядка тысячи». В самом городе тоже растет количество мест и событий, связанных с южнокорейской культурой, как и интерес к ней. Все это вполне встраивается и в общемировой тренд.
Где искать Корею в Казани
Центр исследований Кореи «Корееведение» в КФУ
Организацию возглавляет профессор Института международных отношений, истории и востоковедения КФУ Ко Ен Чоль. «Корееведение» организует олимпиады по корейскому, международный экзамен на определение уровня владения языком TOPIK (Test of Proficiency in Korean), летние стажировки в южнокорейских вузах, выездной лагерь «Кимчхи» для кружка корееведения в школе «Адымнар». Также центр проводит традиционные ежегодные дни корейской культуры — раньше их устраивали на базе КФУ, но в этом году «переехали» в казанскую гимназию №20 «Гармония».
Курсы корейского языка
Казанский федеральный университет
Новый сезон курсов корейского языка начнется 15 сентября. Семестр продлится три месяца, обучение будет стоить 24 000 рублей. Для записи доступны четыре ступени владения языком, от начального до среднего, по системе оценок HSK 2.0 и гыпам (уровням) в экзамене TOPIK.
Языковая школа Speaking Planet
Занятия проводят в мини-группах и индивидуально, курсы длятся шесть месяцев. В школе можно подготовиться к экзамену TOPIK. Групповые уроки обойдутся в 42 540 рублей, а личные — в 75 600 рублей, если оплатить все сразу. Если нет — уже 84 тысячи.
Языковая школа LinguaLike
В школе представлены все уровни обучения, от начального до продвинутого, а в конце выдается сертификат об окончании курса. Стоимость онлайн-интенсива — 25 000 рублей, длительность — три месяца по три урока в неделю (всего выйдет 36 занятий). Набор на летние курсы длится до 20–25 июля. Но даже если не повезет и мест не останется — уже можно бронировать занятия на сентябрь.
Fire Cover Fest
Всероссийский фестиваль современной южнокорейской танцевальной культуры впервые прошел в 2022 году. Создатели ивента — кавер-команда ACID Family и сообщество организаторов аниме-фестивалей Yokai Kazan. Fire в названии отсылает к «самому горячему событию лета», а cover — к кавер-движению. Так называется танцевальное направление, в котором поклонники k-pop музыки пытаются как можно точнее повторить номера из клипов и выступлений любимых артистов.
В центре события — танцевальный конкурс на сцене, соревноваться в котором едут кавер-команды со всей России. Кроме этого, на фестивале всегда есть ярмарка, зона игр, фудкорт, квесты, танцы вне сцены. В этом году Fire Cover Fest пройдет 9 августа в КДК имени Ленина на улице Копылова, 2а. Среди нововведений — номинация Studio Battle для коллективов, которым нет года.
Рестораны и кафе
Заведений только корейской кухни в Казани намного меньше, чем, например, китайских или вьетнамских, не говоря уже о том, чтобы и основатель, и персонал заведения были этническими корейцами, как это бывает в вышеупомянутых азиатских местах. Поэтому мы выделили три казанских заведения, которые специализируются только на корейской кухне: это стритфуд Hot Pot, ресторан «Белый аист» и кафе Korea Food.
Но напоминаем, что найти такие блюда можно еще и в паназиатских кафе и ресторанах. Например, в кафе OmNomNom на улицах Баумана, Алексея Козина и Павлюхина можно отведать классическую корейскую капусту кимчхи за 280 ₽, разные вариации жареной курицы по 490 ₽, суп кукси с говядиной за 490 ₽ и токпокки острые и сырные за 590 ₽. В ultramen.jp на Профсоюзной найдутся битые огурцы с кунжутом и чили за 260 ₽ и бамбук кимчхи за 260 ₽, в Sakura by Tasigo — стейк тендерлоин по-корейски за 2400 ₽.
Hot Pot
Адреса: ул. Баумана, 9а; ул. Н. Ершова, 62; ул. К. Маркса, 65а; ул. Пушкина, 11
Средний чек: 900 ₽
Первая точка корейского стритфуда в Казани открылась на улице Баумана в апреле 2024 года. К лету 2025-го Hot Pot превратился в сеть: в ноябре еще одна локация появилась на фудкорте комьюнити-центра «Арт», в январе — на улице Карла Маркса, где раньше работал ресторан Avocado Queen. А еще в апреле открылась библиотека раменов на Пушкина, 11, под названием Hot Pot Express. Любой из 30 видов лапши после покупки можно приготовить тут же, а заодно попробовать другой корейский стритфуд. Едой заведения Hot Pot не ограничиваются — здесь проходят танцевальные события, киновечера и квизы. А недавно команда проводила специальный ивент, посвященный финальному сезону южнокорейского хита Netflix «Игра в кальмара», — устроила игры из уже точно культового сериала.
Что пробовать:
в заведении на Баумана, 9а
Раппоки (рамен с токпокками) с охотничьми колбасками — 510 ₽
Кимпаб (корейский ролл) с разными начинками — от 360 до 450 ₽
ЮФО бургер с курицей / говядиной — 400 ₽
Пудэтиге (острый суп) — 650 ₽
Чадольбаги моно(своеобразное рагу с говядиной) — 1690 ₽
в заведении на Н. Ершова, 62
Корейский чикен — 450 ₽
Батат фри — 350 ₽
Рыбка пуннопан(вафельное печенье) — 190 ₽
Сотток-сотток(корейские остро-сладкие шашлычки) — 410 ₽
Рамены в ассортименте — 510 ₽
в заведении на К. Маркса, 65а
Панчханы (корейские закуски и салаты, подаваемые в небольших тарелках как дополнение к основному блюду) — 80 ₽
Моти — 250 ₽
Корн-дог сырный — 390 ₽
Кукси (традиционный холодный суп — кстати, недавно мы рассказывали, как приготовить его дома) — 450 ₽
Стейк чикен кацу (в панировке) — 450 ₽
в библиотеке раменов на Пушкина, 11
Куриные стрипсы — 350 ₽
Теплый чизкимпаб с индейкой / курицей — 430 ₽
Пельмени манду жареные / вареные — 450 ₽
Кальбитан (легкий, но сытный суп из говядины) — 890 ₽
Чай — от 150 до 300 ₽
«Белый аист»
Адрес: ул. Красной Позиции, 27/55
Время работы: ежедневно с 12:00 до 23:00
Телефон: +7 (843) 245-07-50, +7 (965) 583-56-00
Средний чек: 500–700 ₽
Заведение открылось в 2015 году. В самом начале оно успело поработать под названием «Куйлюк» и поучаствовать в телешоу «На ножах». После него заведение получило название «Белый журавль», а чуть позже — «Белый аист», чтобы избежать правовых споров с одноименным рестораном в Москве. Спустя несколько лет посетители отмечают не самый удачный дизайн, мало места и атмосферу столовой. Но еду, несмотря ни на что, нахваливают до сих пор.
Что пробовать:
Пегодя (паровой пирожок с мясной начинкой) — 125 ₽ за штуку
Камдича (салат из маринованного картофеля) — 250 ₽
Пибим паб (блюдо из риса, овощей, мяса, подается с острым соусом) — 400 ₽
Кимчхи теге (острый суп со свининой и кимчхи) — 450 ₽
Самгепсаль (жареные кусочки свинины) — 1000 ₽
Korea Food
Адрес: ул. Академика Парина, 6
Время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00
Телефон: +7 (980) 976-65-09
Средний чек: 400–1000 ₽
Заведение расположилось в китайском кластере заведений возле Деревни Универсиады — хотя представителей Южной Кореи в КФУ в начале 2024 года училось лишь девять человек. Посетители заведения из числа казанцев же выделяют большие порции, уютную атмосферу, камерность, остроту еды и даже разницу «небо и земля» по сравнению с «корейской кухней на Баумана».
Что пробовать:
Муэр (закуска из древесных грибов) — 310 ₽
Оджино поккым (обжаренный в остром соусе кальмар) — 450 ₽
Чачжанмен (лапша с черным сладким бобовым соусом) — 510 ₽
Тубу чорим (тофу по-корейски) — 520 ₽
Юккедян (суп с говядиной, папоротником, проростками бобов и грибами) — 590 ₽
Магазины
Studio Slow
Адреса: ул. Чернышевского, 27; ул. Островского, 98
Время работы: ежедневно с 11:00 до 20:00
Еще в 2022 году южнокорейская одежда стала главным модным направлением сезона наравне с давно зарекомендовавшими себя в мире корейской косметикой, кинематографом и музыкой. Модельеры, разбирая бренды страны, отмечают простую стилизацию в дизайне, качественные материалы, соединение традиций и инноваций, гармонию природы и технологий. Но при этом южнокорейские дизайнеры часто не любят рисковать и предпочитают следовать уже заданным трендам. В Казани купить их одежду можно в концепт-сторе Studio Slow.
Какие корейские бренды представлены в Studio Slow:
Amomento
В 2016 году дизайнер Ли Ми Кун бросила работу в Сеуле и основала собственную марку одежды. В ее основе — минимализм, сдержанность и естественная красота человека.
Andersson Bell
Сеульский бренд, вдохновленный Скандинавией, поначалу переосмыслял культуру Северной Европы на корейский манер. Двойственность концепции отразилась и в названии, где Andersson — распространенная шведская фамилия, а Bell означает традиционный корейский храмовый колокол. Теперь дизайнеры смешивают разные культуры, не ограничиваясь скандинавской и корейской.
Anglan
Стритвир, специализирующийся на широких повседневных фасонах.
Brownyard
Вновь минималистичный дизайн, естественный и удобный силуэт для повседневной носки и тщательно подобранные материалы.
FrizmWorks
Компания с 15-летней историей, которая «собирается заморозить (freeze) все краеугольные (prism) цвета в мире» и предлагает одежду для холодов — пуховики, демисезонные куртки, свитера, худи и свитшоты.
Margesherwood
Корейские дизайнеры Сонгйун Ум и Суоньён Ким назвали свой бренд в честь Мардж Шервуд — героини Гвинет Пэлтроу из фильма «Талантливый мистер Рипли». Их одежда вдохновлена 1990-ми и стремится привнести «остроумную свежесть» в привычную повседневность.
Mazi Untitled
Сумки и рюкзаки, отражающие «естественную красоту повседневности».
Open YY
Базовые вещи, которые, тем не менее, разнообразят любой гардероб. В основе философии Open YY — вера в уникальность каждого отдельного человека.
Osoi
Название в переводе с японского языка означает «медленный» и отражает идею основательницы бренда Хиджин Кан создавать вещи без оглядки на тенденции. В линейке — три вида сумок: на плечо, кросс-боди и тоуты.
Projekt Produkt
Бренд солнечных и обычных очков, появившийся «благодаря особой связи между философией окулиста и чуткостью дизайнера».
Thisisneverthat
Уличная одежда в стиле эклектичной эстетики и авангардной моды. Как рассказывает сооснователь компании Парк Инвук, бренд «просто совмещает все, что вдохновляет нас еще с подросткового возраста».
Thug Club
Бренд соединяет противоположные стили и элементы — от стритвира до готики.
Uniform Bridge
Если верить представителям Uniform Bridge, созданию марки предшествовали исследования военной и рабочей одежды со всего мира. Итог — милитари и workwear, адаптированный для рядовых горожан.
Xlim
Бренд создан группой дизайнеров, специализирующихся на «моде, архитектуре и искусстве». В Казани доступны несколько их футболок, рубашек, шорты и джинсы.
Yeseyesee
Стритвир Чхве Кютаэ стал известен благодаря ярким графическим элементам.
«Джао Дао»
Адрес: ул. Баумана, 80
Время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00
Российская франшизная сеть, продающая паназиатские товары. Здесь можно купить токпокки, рамены, супы для быстрого приготовления, а также другие продукты из Южной Кореи — соусы, чай, рис, приправы, сладости.
Korea Natural
Адреса: пр. Ямашева, 92а; ул. Ю. Фучика, 92а
Время работы: ежедневно с 10:00 до 20:00
В 2024 году Южная Корея установила исторический рекорд по экспорту косметики, поставив товаров по всему миру на сумму более 10 миллиардов долларов. Южнокорейская косметика, пожалуй, стала таким же национальным достоянием, как дорамы, k-pop и кимчхи. А кроме признанной в мире качественной продукции, в стране разработали систему многоступенчатого ухода за кожей.
Несетевой магазин Korea Natural в 2017 году открыла в Казани Анжела Багаутдинова. Заняться бизнесом ее мотивировало отсутствие «проверенных хороших больших» конкурентов и желание попробовать южнокорейскую косметику самой. Как вспоминает Анжела, первая заказанная партия разлетелась очень быстро.
Сначала магазин работал онлайн, потом открылись офлайн-точки, а после пандемии товары Korea Natural появились еще и на маркетплейсах. Сейчас на полках Korea Natural есть и бюджетные (Elizavecca, A’pieu, Holika Holika), и премиальные (Medi-Peel, Ma:nyo, Yu.r) бренды. Как утверждает Анжела, ассортимент южнокорейской косметики настолько широко не представлен даже в «Золотом яблоке» — по крайней мере, казанском.
Где еще можно купить корейскую косметику:
«Мегуми»
Адрес: ул. Петербургская, 1
Время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00
MaiKorCos
Адрес: ул. Петербургская, 25
Время работы: ежедневно с 12:00 до 22:00
Health and beauty
Адрес: ул. Достоевского, 53
Время работы: ежедневно с 10:00 до 20:00
Koreanka
Адрес: ул. А. Тазетдинова, 6
Время работы: понедельник — пятница с 12:00 до 19:00, суббота — воскресенье с 12:00 до 17:00
Обложка: yandex; yandex; yandex; фото: 1 — pastvu; 2 — reddit; 3 — vk; 4 — tatarstan; 5 — yandex; 6 — lingualike_russia; 7 — vk; 8 — yandex; 9 — karlamarksa; 10 — karlamarksa; 11 — karlamarksa; 12 — karlamarksa; 13 — yandex; 14 — avatars; 15 — avatars; 16 — vk; 17 — studioslow; 18 — amomento; 19 — adsb; 20 — studioslow; 21 — brownyard; 22 — frizmworks; 23 — margesherwood; 24 — margesherwood; 25 — maziuntitled; 26 — open-yy; 27 — osoi; 28 — projektprodukt; 29 — brandshop; 30 — thug-club; 31 — uniformbridge; 32 — xlim.link; 33 — yeseyesee; 34 — yandex; 35 – 2gis; 36 — 2gis; 37 — yandex; 38 — yandex; 39 — 2gis
