Мы часто рассказываем об иногородних проектах, которые открываются в Казани: будь то московская чайная Pims или открывшийся в феврале бар-ресторан «Счастье» из Санкт-Петербурга. Но многие местные бренды так же активно выходят за пределы Татарстана. «Инде» впервые собирает список казанских бизнесов, известных в других городах и странах: вместе с основателями вспоминаем про Fomin в Белграде, Studio Slow в Санкт-Петербурге, 17 франшиз «Пэпэ» и многое другое.
Fomin в Белграде, «Платформа» в Алматы, Studio Slow в Петербурге и еще 10 поводов вспомнить Казань в других городах
Studio Slow
История сети магазинов началась в 2020 году, когда Владимир и Ксения Янчевские решили создать небольшой концепт-стор. К 2022-му в магазинах на Островского и Чернышевского пара представила бренды, в том числе впервые завезенные в Россию: все благодаря работе напрямую с ними в рамках недель моды в Париже и Милане.
29 сентября 2023 года в Санкт-Петербурге открылся третий — и первый за пределами Казани — Studio Slow. 95 процентов брендов в нем те же, что представлены в Казани, но в более компактной выборке. Тем не менее часто в магазин привозят что-то из Казани в Петербург — и наоборот.
Владимир Янчевский
основатель Studio Slow
Открытие третьего магазина именно в Петербурге — решение закономерное по ряду причин. В то время как Москва, с точки зрения фэшн-ритейла, активно развивалась коллегами, нам было любопытно изучить сначала рынок Петербурга: на 2023 год бренд-лист был меньше, и нас интересовали места, где мы можем представить дизайнеров эксклюзивно. Было понимание, что в Петербурге нас ждут: важная часть интернет-заказов поступала оттуда, а гости-петербуржцы часто спрашивали, не планируем ли мы открыться в их городе.
Все совпало: и череда обстоятельств, и классное найденное место на Петроградке. Трудностей в процессе подготовки почти не возникло, но об одной вспоминаем с улыбкой: ремонт в магазине был завершен за час с небольшим до открытия.
В Казани мы работаем со сформированной годами аудиторией, нашими друзьями и давними клиентами. Часто встречаем и туристов. У нас классные пространства в центре города — многие делятся, что планируют визиты в Studio Slow заранее, как в одну из [обязательных] точек маршрута. То же самое происходит и в Петербурге — все-таки на Барочной улице мы базируемся полтора года.
Скоро будем открываться в Москве — самые внимательные уже могли заметить витрину Studio Slow на «Хлебозаводе».
Казань ул. Чернышевского, 27
Санкт-Петербург ул. Барочная, 6, стр. 1
«Пэпэ»
Кафе здорового питания открылось в центре Казани в 2020 году, а чуть позже запустило вторую точку в Ново-Савиновском районе. Основа «Пэпэ» — блюда с низким содержанием сахара, без глютена, а также вегетарианские и веганские позиции. В меню рядом с каждым блюдом указаны нормы КБЖУ, а еще одна фишка заведения — яркий интерьер в розовом цвете.
В начале весны 2025-го кафе дебютировало по франшизе в Уфе. И, судя по отзывам на агрегаторах, за месяц работы в столице Башкирии «Пэпэ» уже набрало постоянных клиентов.
Гульнара Галимова
основательница «Пэпэ»
Сейчас у нас [продано] 17 франшиз, первая точка уже работает в Уфе. Мы ездили на открытие, это было незабываемо: нас очень радушно встретили, в городе открытые и добрые люди.
В этом году в России будет как минимум десять открытых точек «Пэпэ»: в Москве, Сочи, Перми, Самаре и других городах. К тому же скоро о кафе услышат и за пределами страны.
Сложности, конечно, были, есть и будут. В этом и есть «драйв» и «топливо» того, что нами движет. Мы любим препятствия, а точнее — справляться с ними.
Казань ул. Г. Камала, 4а ул. С. Хакима, 51
Уфа ул. Нуреева, 5
Fomin
Крафтовый бар работает в Казани с 2017 года и, несмотря на небольшие размеры, умудряется по-прежнему вмещать много людей каждый уикенд. Главная его фишка все эти восемь лет — два десятка кранов разного пива.
А вот в белградский Fomin приходят не только за пенным: гости выделяют отличную винную карту, кто-то забегает сюда выпить кофе перед работой, а некоторые постоянники довольны «стабильно хорошей едой».
Fomin в Белграде
Дмитрий Фомин
основатель бара Fomin
Во-первых, Сербия и сербская культура давно вызывали у меня сентиментальные чувства: фильмы Кустурицы и музыка Бреговича влюбили в это место заочно. Во-вторых, в стране растущая экономика, а Белград — ее столица и главный драйвер. Сейчас город находится на этапе масштабной модернизации городской среды, и приток около 80 тысяч русских с высоким доходом стал мощным катализатором процесса. При этом рынок здесь пока слабо развит и мало насыщен: куда ни посмотри — везде можно найти свободную нишу и не просто встроиться, а стать модератором ее развития.
В Белграде всю аудиторию можно условно разделить на две большие группы: переехавшие русские и местные сербы. Русское эмигрантское комьюнити — это, по сути, на 90 процентов наша целевая аудитория. Люди из разных городов России оказались сконцентрированы на одной территории, и, что важно, они отлично понимают, что мы делаем. Более того, татарстанская диаспора — третья по численности русскоговорящая в Белграде, и это сильно упрощает коммуникацию.
Сербы, в свою очередь, прекрасно натренированы на круглосуточный гедонизм и неторопливую, расслабленную жизнь — особенно в городских барах и кафе. Но у них очень четкое понимание форматов: если они видят слово «бар» — это для них знак, что еды там нет. Поэтому нужно время, чтобы люди привыкли и поняли, в чем концепция.
Плюс у сербов есть культура посиделок: один кофе, ракия или бутылка минеральной воды — и можно провести несколько часов в беседе. Это, конечно, не лучшим образом сказывается на оборачиваемости зала и среднем чеке. Сербы сейчас — примерно 30 процентов нашей аудитории.
Казань Профсоюзная, 12
Белград ул. Синджеличева, 3а
Yaratam Design
Петр Сафиуллин открыл дизайн-бюро в 2014-м и параллельно в 2015–2016 годах успел поработать в Татинвестгражданпроекте. Первые предметы мебели он создавал для своих проектов, а серийное производство запустил вместе с Романом Рыжовым. Сейчас мебель Yaratam Design делают десять сотрудников на предприятии в Волжске, а заказать ее можно на сайте бренда. Помимо этого, у Yaratam Design есть офлайн-пространство в Москве.
Шоурум Yaratam Design в Москве
Петр Сафиуллин
основатель Yaratam Design
Мы открыли шоурум в Москве в сентябре 2022 года. Именно в столице находится большая часть наших клиентов, поэтому нам было необходимо пространство, где покупатели могут увидеть предметы своими глазами, посмотреть на материалы и отделки, фактические габариты, оценить качество. У нас возникли сложности при поиске пространства, поскольку мы это делали удаленно, из Казани. Но вот удача: друзья и коллеги одновременно предложили бизнес-центр Super Metall, где сейчас располагается наш магазин.
Честно говоря, не могу выделить какие-то различия между московской и казанской аудиторией — в обоих городах много людей, которые любят то, что делает наша команда. Может быть, в Москве меньше предвзятости к бренду, поскольку мы много выступали, участвовали в выставках и конкурсах. А в Казани очень маленькое и закрытое комьюнити. Дизайнеров, работы которых известны за пределами столицы Татарстана, можно пересчитать по пальцам одной руки. Поэтому, закрыв шоурум в Казани, мы думали, что через какое-то время запустим пространство побольше, — но пока это кажется нецелесообразным.
Еще хотели бы сделать свое пространство в Санкт-Петербурге. В других городах, думаю, будем работать с дилерами, поскольку, помимо открытия шоурума, нужно наладить сервис и отдел продаж — а это задача, требующая много ресурсов.
Москва ул. Бауманская, 9/23, стр. 3
ReLab
ReLab сейчас — бренд, объединяющий несколько заведений, школу барменов, коктейльный кейтеринг, собственное производство и консалтинговые услуги для бизнеса. В 2011 году все начиналось с одноименного заведения на Чистопольской, в туристический центр Казани бар перебрался только в ноябре 2019-го.
Вторую точку пришлось ждать еще пять лет: в октябре 2024-го ReLab открылся в Йошкар-Оле. Новое заведение казанцы запустили совместно с основательницей ресторанной группы «Это по любви» Анастасией Анциферовой. В меню, в отличие от казанского, много позиций паназиатской кухни. Цены примерно такие же, а гости выделяют хорошее обслуживание, коктейли и пишут, что подобного бара в городе не хватало.
ReLab в Йошкар-Оле
Артур Галайчук
основатель ReLab Family
У наших друзей и партнеров в Йошкар-Оле пустовало помещение — так появилась возможность быстро и недорого запустить проект. Дизайн в новом ReLab отличается: приходилось встраиваться в уже существующий интерьер. Но мы максимально задекорировали пространство и использовали цвета казанского заведения. Наверное, самая большая возникшая сложность — прийти на рынок, где уже есть закрепившиеся игроки, и встроиться в среду, завоевать внимание и любовь гостей.
Пока нет четких планов открытия в других городах, но, конечно, мы будем расширяться, как только появится возможность.
Казань ул. Баумана, 9а
Йошкар-Ола Воскресенская набережная, 38
Serginnetti
Бренду почти 30 лет: еще в 1996-м он запускался под названием Mascot. Первый магазин площадью 100 квадратных метров появился в казанском ЦУМе. Тогда одежду стали шить не только на собственных фабриках в Казани, но и в других городах на привлеченных производствах — например, в Зеленодольске и Йошкар-Оле.
История Serginnetti под новым названием началась в 2008-м. Сейчас у бренда более 100 магазинов в городах России и Казахстана. Бренд выпускает несколько капсульных коллекций каждый год: от футболок до верхней одежды.
Адреса
полный список магазинов href=»https://serginnetti.ru/info/city?ysclid=m99ncvoief657446908″ target=»_blank» rel=»noopener»>тут
«Нить»
Бар открылся в подвале бывшей швейной фабрики на Профсоюзной в 2019 году. Его название и интерьер отсылают к истории здания, в меню — микс европейских кухонь, а в карте бара — упор на сладкие слабоалкогольные напитки.
В сентябре 2024-го «Нить» внезапно открылась в Москве. Интерьер очень напоминает казанский: отчасти потому, что заведение тоже находится в подвале бывшего завода — «Красной звезды». А вот концепция коктейльной сетки отличается. В марте московская «Нить» выпустила авторское меню: каждый напиток назвали в честь тканей или волокон, и цены здесь, конечно, выше, чем в первом баре. К примеру, «Маргарита» в Казани обойдется вам в 600 рублей, а в столице — 850.
Азат Ильясов
основатель бара «Нить»
Мы не планировали экспансию, все случилось органично. Гости из Москвы часто говорили: «такого у нас нет», и однажды мы просто решили попробовать открыться там. Сложности, конечно, были: в Москве — другая публика. Здесь выше конкуренция и быстрее темп, но в то же время люди больше готовы к необычным форматам. Мы не подстроились под город, а сделали то, что умеем: честно, стильно, со смыслом. И это сработало.
Пока на другие города не смотрим — хочется сохранить качество и атмосферу. Но кто знает: может, дальше будет Петербург, а потом и другие локации.
Казань ул. Профсоюзная, 3
Москва ул. Большая Дмитровка, 32, стр. 1
«Платформа»
История магазина локального стритвира началась в марте 2020-го с открытия корнера Volchok на Бурхана Шахиди, 7. В том же году на площадку привезли другие бренды — так появилась «Платформа». Основу составили российские марки одежды из Казани, Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга и Нижнего Новгорода.
В сентябре 2022 года некоторые сотрудники переехали в Алматы и основали вторую после Казани «Платформу» с одеждой казахстанских, московских и петербургских производителей. Точка работает до сих пор.
«Платформа» в Алматы
Казань ул. Чернышевского, 17
Алматы пр. Назарбаева, 124
Top Hop
Первый бар сети появился на улице Баумана почти десять лет назад. Заведение открывалось с 39 видами крафта на кранах и еще 250 в бутылках из частных пивоварен Бельгии, Ирландии, Шотландии, Голландии, США, России. С того времени изменилось многое, но кое-что осталось прежним: за бургерами сюда все еще однозначно стоит прийти.
Сейчас, помимо Казани, заведение открыто в Набережных Челнах, Нижнекамске, Уфе, Тюмени и Алматы. Интерьер, меню и цены во всех Top Hop примерно одинаковые.
Айрат Гарипов
владелец сетей баров Top Hop и ресторанов Cheeseria
Каждый Top Hop сделан индивидуально, под особенности города. Например, если в Казани гости привыкли, что это бар с деревянными высокими стойками и множеством закусок, то в Нижнекамске люди приходят, чтобы посидеть более основательно. Здесь длинные невысокие столы, стулья с мягкой обшивкой, очень часто тут заказывают основные блюда. А в Тюмени на кухне — большая коптилка, поэтому и предложение там отличается. Но порядка 80% меню в Top Hop и Cheeseria за пределами Татарстана — топовые позиции, которые есть и в казанских заведениях.
Казань ул. Баумана, 3б
ул. Декабристов, 100Набережные Челны бульвар Энтузиастов, 18
Нижнекамск пр. Мира, 63б
Уфа ул. Чернышевского, 82
Алматы пр. Назарбаева, 235б
«Волна»
Рюмочная заняла 105 квадратных метров на первом этаже швейной фабрики «Адонис» в 2017 году. «Волна» славится настойками собственного приготовления: хреновухой с клюквой и медом, лимончелло, облепиховой, мятной. И, будем честны, сюда часто приходят на «аперитив» или наоборот — для завершения барного променада по Профсоюзной.
В Белграде бар открылся совсем недавно — летом 2024-го. Концепция рюмочной «перешагала» и в Сербию, но в новой «Волне» отличается контентное наполнение: сюда приходят на кринж-караоке и вечера рамена.
«Волна» в Белграде
Рамих Мустафин
сооснователь «Волны»
Белград — столица одной из немногих стран, где к мигрантам из России относятся достаточно лояльно. Речь скорее не об обществе, а о бюрократическом аппарате и возможности ведения бизнеса, хотя тут есть и свои трудности. [Связаны они] с доступностью и стоимостью стройматериалов, спецификой работы банков, поисками помещения, заключением устных и письменных договоров с арендодателями. Все усугубляет языковой барьер, хоть сербский и не совсем чуждый язык — многое понятно интуитивно. Но в сложных вопросах все же важны четкость и ясность.
Аудитория по-хорошему привередливая и заставляет каждый день становиться лучше, чтобы поддерживать здоровую конкурентоспособность. Меню подстраивается под запросы публики, это касается и кухни, и бара.
Сербия — страна небольшая, города связаны очень удобными и скоростными автобанами. Думаю, при всех возможностях мы будем пробовать масштабироваться.
Казань ул. Профсоюзная, 3
Белград ул. Д. Йовановича, 13
Cheeseria
Ресторан с открытой кухней, собственным сырным производством и фермерской лавкой. Большой акцент сделан на винной карте с несколькими десятками напитков из Старого и Нового Света.
В 2023 году заведение открылось в Алматы: концепция и интерьер схожи с казанскими «Сыроварнями», но ассортимент здесь меньше. Тем не менее гости хвалят обслуживание, качество блюд и атмосферу.
Казань ул. Баумана, 44/48
ул. Аграрная, 52
Nude Story
В 2015 году Алина Камалова создала небольшую коллекцию одежды, а после решила основать полноценный бренд с изделиями в пастельных тонах. Сейчас, помимо интернет-магазина, у Nude Story шесть розничных: в Казани, Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. Одежду они выпускают на собственном производстве, а ткани для изделий закупают на итальянских фабриках.
В 2022-м случился ребрендинг — сейчас в Nude Story можно найти вещи с выраженной геометрией, много позиций в японском стиле, а также с перьями и пайетками.
Алина Камалова
основатель и креативный директор бренда Nude Story
Изначально мы работали в Казани в формате ателье, а со временем переросли в полноценный бутик на улице Дзержинского, 6б. Через год после этого открыли первый магазин в Москве — чувствовали большой спрос. К этому времени благодаря интернет-магазину у нас уже была хорошая клиентская база. Также открылись вторая точка в Москве, первые магазины в Санкт-Петербурге и Екатеринбурге.
В зависимости от города различается спрос на определенные позиции. Например, в Москве у нас очень разносторонняя аудитория — ее интересуют и костюмная группа, и вечерние платья, а также полуспортивные линейки. В Петербурге более размеренные покупатели, которым требуется две-три примерки для покупки, — там относятся к изделиям как к инвестициям в свой гардероб. В Казани и Екатеринбурге любят женственные образы — эти города лидируют в продаже платьев и верхней одежды.
Наши магазины, открытые до 2024 года, выполнены в спокойных минималистичных оттенках. А во флагманских бутиках, появившихся в октябре в Москве и Екатеринбурге, преобладают металлические и природные элементы, а также акцентные цвета — зеленый и лимонный. Мы растем, поэтому со временем меняется и дизайн наших офлайн-пространств.
Казань ул. Дзержинского, 6б
Москва ул. Кузнецкий Мост, 6/3, стр. 3
ул. Петровка, 19, стр. 1ул. Садовническая, 80б
Санкт-Петербург Большой проспект Петроградской стороны, 22–24
Екатеринбург ул. Радищева, 27
My Nymph
Бренд запустился в 2017 году с разработки и пошива купальников. Затем основатели начали производить одежду, аксессуары и нижнее белье — в основном из воздушных тканей в пастельных тонах. Главная идея команды — следовать философии заботы о себе, в том числе через те позиции, которые девушки выбирают для дома.
Коллекции My Nymph раньше продавались на нескольких точках в Москве. Со временем команда поняла, что выгоднее развивать свой сайт и выставлять товары на популярных маркетплейсах. Но вещи все еще можно купить офлайн: бренд сохранил две локации в столице России.
Магазин My Nymph в ТЦ «Цветной»
Александр Петров
соучредитель бренда My Nymph
Нас звали на размещение разные ТЦ Москвы, но открывать свой магазин как монобренду нам, наверное, не с руки — у My Nymph не такая широкая матрица. Сейчас бренд представлен в корнерах в ТЦ «Цветной» и в универмаге Trend Island в «Авиапарке». В Trend Island появилась профильная зона рядом с примерочными, поэтому решили выставляться в этом мультибрендовом пространстве. Там мы получили место не на первой линии, но покупатели идут мерить вещи через нас — так мы получаем весь трафик.
ТЦ «Цветной» — наш второй опыт. Если в Trend Island нас звали, то здесь уже я договаривался, чтобы нас туда пустили работать. На тот момент в «Цветном» была большая загрузка по брендам, но в феврале 2022 года многие ушли. My Nymph встал на место Crocs — на втором этаже около эскалаторов. После реновации торгового центра нас попросили выйти. Мы вернулись туда только спустя полтора года, в профильную зону на четвертом этаже, куда трафик доходит крайне плохо. Показатели не самые лучшие, но мы работаем над этим.
Со своей стороны мы имеем право расширять товарную матрицу, но в своем сегменте. Не можем просто ввести в производство, например, свитера из новых тканей. А если захотим так сделать — это будет достаточно трудоемкий процесс, сопряженный с получением различных деклараций, сертификаций и так далее. Поэтому на лето планируем ставить в обеих точках поп-апы, которые ознакомят клиентов с нашим действующим ассортиментом и, соответственно, направят трафик к нам в корнеры.
Москва Цветной бульвар, 15, стр. 1
Ходынский бульвар, 4
