На территории Кремля, 12, открылась чайная гостиная «Ак чынаяк». Над ней работали команда Fine Group и режиссер Туфан Имамутдинов.
Название переводится с татарского языка как «белая фарфоровая чашка», символизирующая чистоту, гостеприимство и теплоту. В основе концепции заведения — идея объединения татарских традиций чаепития и кофейной культуры в современном прочтении. Чайная гостиная расположена в здании бывшего юнкерского училища XIX века, недалеко от мечети Кул-Шариф.
Интерьер «Ак чынаяк» оформлен в духе конца XIX — начала XX века. Пространство разработала студия Krivtsova & Redina в сотрудничестве с местными художниками, ремесленниками, культурологами и историками. Команда стремилась создать ощущение, будто чайная гостиная открылась не в 2025 году, а существовала здесь всегда — и когда-то за чашкой кофе здесь могли встретиться Габдулла Тукай и Фатих Амирхан.
«Ак чынаяк» делится на два зала — чайную лавку и гостиную. Интерьер гостиной вдохновлен убранством домов казанских купцов начала XX века. В зале — деревянная мебель, бархатные подушки, расписная печь, винтажные самовары, фортепиано с нотами и старинные фотографии. Все это отсылает к образу просвещенного купеческого дома, где татарская традиция переплеталась с европейской эстетикой. А лавка напоминает чайные магазины и лавки Казани конца XIX века. В ней можно увидеть потолки с орнаментом ручной росписи, шахматные полы, деревянные шкафы с резными деталями.
Над логотипом и фирменным стилем работала казанская студия Brand Buro. Дополнительно для чайной разработали национальные орнаменты, использованные на посуде Гжельского фарфорового завода, потолках, деревянных панелях, упаковке и десертах.
Чайную карту создавал шеф-бармен Данил Безруков. В ней представлено несколько разделов: «Ханский период», «Байский период», «Великий Шелковый путь», «Деревенское чаепитие», «Период джадидизма и серия Торгового дома Савиных И.В. и Шмелева П.П.», «Кофе» и «Чаепитие из самовара».
Над кухней работал шеф-повар Ленар Хурматуллин, вдохновившийся эпохой джадидизма конца XIX — начала XX века. В меню можно найти кыстыбый, манты, бульоны, выпечку и сладости в новом прочтении.
Также в «Ак чынаяк» есть экспонаты: например, кассовый аппарат National XIX века с русским алфавитом, коллекция из 18 антикварных самоваров известных фабрик XVII–XIX веков, печатная машинка «Ундервуд» 1913 года с адресом дилера Герляха на деколи, музыкальная шкатулка-полифон конца XIX века и коллекция жестяных банок.
Чайная работает с 10:00 до 20:00.
