Роспотребнадзор подготовил проект, согласно которому ужесточаются санитарно-эпидемиологические правила организации питания в детских садах и школах. Правила выработаны в связи с многочисленными вспышками дизентерии в детсадах, сообщает «Московский комсомолец».
Ведомство предлагает запретить воспитанникам детсадов и школьникам приносить еду из дома. Новые правила также предусматривают отказ от алюминиевой посуды в столовых, вместо этого предлагается разрешить использование одноразовой.
Новые правила затронут и деятельность поваров в столовых. Например, в них указано рекомендуемое время приготовления некоторых продуктов: сосиски нужно варить не менее пяти минут, яйца — 10 минут после закипания. Готовые бутерброды в буфете нужно будет реализовывать детям в течение часа после поступления на прилавок — после этого продукт будет считаться непригодным. Кроме того, персоналу столовой будет запрещено оставлять ложки и лопатки в банках со сметаной и творогом.
на территории РФ запрещена
