В этом году бару Fomin Bar исполнилось пять лет. В честь этого его владельцы со 2 января запускают несколько обновлений, которые расскажут о дальнейшем развитии бара.
Во-первых, заведение запускает собственную кухню. Разработкой меню занимается Ильгиз Галиев — лучший шеф-повар республики по версии ресторанной премии WhereToEat 2019. Fomin Bar определяют себя в концепции «деэлитизации хорошей еды» — это значит, что хорошая еда должна преследовать человека везде, даже в самых странных местах.
Также бар запускает собственную линейку регулярного пива, которое должно всегда присутствовать в ассортименте и решать простейшую задачу — быть локальным и понятным для каждого. 2 января Fomin Bar презентует лагер в американском стиле «Луч» и мутный бельгийский бланш «Туман».
Дизайном нового фирменного стиля бара занимается Андрей Новиков. Здесь заменят часть мебели и по-новому зонируют пространство. Владельцы Fomin Bar хотят повысить комфортность пребывания в заведении. В этом им поможет творческая коллаборация с мастерской предметного дизайна Qullar. Кроме того, у бара появятся свой сайт и сервис для онлайн-заказов.
Частью обновления станет полный отказ от ПЭТ — заведение полностью переходит на стекло и будет заново использовать те бутылки, которые остаются после употребления в баре.
Также в меню появится кофе. Уже 2 января здесь можно будет попробовать «бразилию монтанари», «эфиопию сонколле» и «колумбию ла фрагуа» от Tasty Coffee и «эфиопию гуджи урага», выдержанную в бочках из-под имперского стаута «Лоботомия» от коллаборации Сварщицы Екатерины и пивоварни AF Brew.
на территории РФ запрещена
