На улице Баумана, 9, в техническом режиме начало работу кафе с корейским стритфудом Hot Pot. Об этом «Инде» рассказал представитель заведения.
Создатели нового места вдохновлялись главной корейской улицей Сеула — Мендон. В интерьере кафе много неона и ярких цветов. Бар оформлен розовыми 3D-панелями, которые делают его главным арт-объектом заведения и создают «уникальную и воздушную атмосферу». Пространство поделено на несколько зон: со столами, барной стойкой и VIP-местами для большой компании — здесь преобладают металл и рифленое стекло.
С потолка заведения свисают растения, а на стенах можно увидеть объемные панели. Также стены украшены фотографиями K-pop-айдолов. Помимо этого, в кафе есть магазин корейских товаров.
Идея открыть заведение в корейском стиле пришла в голову создателям после путешествия в Сеул, Пусан и на мандариновый остров Джейджу. С концепцией и брендбуком заведения помогали кореянки Алена Тегай и Алена Ким.
В меню можно найти холодные закуски — разные виды кимчи, древесные грибы, битые огурцы, морковь-ча и маринованный дайкон за 80 рублей. Также здесь есть рамены — классический, острый, с копченой индейкой или охотничьими колбасками, которые обойдутся в 450 рублей. Из горячих блюд в заведении готовят рисовые клецки токпокки, вареные и жареные корейские пельмени манду, пибимпаб с говядиной и курицей, пигоди с жареным фаршем и белокочанной капустой и куриный стейк тонкацу в панировке. Их стоимость варьируется от 350 до 480 рублей.
В разделе «стритфуд» можно найти корн-дог с сыром за 290 рублей и кимбапы — роллы, завернутые в сушеные прессованные листы нори. Заведение предлагает несколько видов начинок — с морковь-ча и кимчи, тунцом, телятиной и курицей. Также в этом разделе есть «картофельные улыбки» и картофель фри.
В планах заведения — открыть барбекю-зону, в которой можно будет готовить блюда для больших компаний, например, «Сеул BBQ» с булочками бао, «Токио BBQ» с листьями нори и «Пекин BBQ» c листьями салата. Такие сеты обойдутся в 2900 рублей. Эта зона будет работать по предварительной брони.
Из безалкогольных напитков здесь подают бабл-ти за 450 рублей, молоко с тапиокой, шейки, холодный чай, лимонады и кофе. Бар заведения предлагает саке, ликеры, пиво, коктейли, соджу, вино и другой алкоголь.
Создатели кафе предупрежают, что во время технического открытия пока доступны не все позиции. Некоторые могут заменить или доработать.
Сейчас Hot Pot работает с 17:00 до 23:00. Официальное открытие запланировано на май. Следить за обновлениями можно в telegram-канале заведения.
