Команда Московского рынка объявила восемь новых резидентов обновляемого пространства. Их выбрали по итогам опен-колла, собравшего более 150 заявок из разных городов.
Вот список будущих заведений:
- перемячная от команды семейного ресторана «Сказка». Заведение впервые с открытия в 1970 году запускает проект в другой локации. Перемячи здесь будут готовить по рецепту основательницы кафе «Сказка» Людмилы Шариповой, а еще в новом месте можно будет попробовать куриный бульон и салаты;
- корнер сети аутентичной тайской тухни «Тайцы». Проект запустился в 2017 году, его заведения появились в четырех городах России, а пятым станет Казань. За кухню будет отвечать шеф-повар Изат Аныбарбеков — ученик бренд-шефа «Тайцев» Максима Кулешова. Заведение будет подавать традиционные тайские блюда: супы том-ям и том-кха с морепродуктами, зеленый и красный карри с курицей, жареный рис, говядину в устричном соусе, лапшу пад-тай и другие позиции. Посетители смогут выбрать желаемую остроту блюд;
- кафе Seed от команды Vegan Day. За кухню отвечает приглашенный бренд-шеф Булат Ибрагимов. В заведении можно будет заказать сытные боулы со свежими овощами, крупами и бобовыми, сезонные смузи и фреши, а также десерты без белого сахара. «Наше кафе станет удобным местом для тех, кто следит за рационом, ищет новые идеи или хочет быстро поесть с комфортом. Мы также планируем работать с фермерами рынка, чтобы делать необычные сезонные блюда, которые запомнятся», — рассказала основательница Vegan Day Диана Газимова;
- корнер восточного стритфуда «Ист!». Здесь будут подавать берлинский кебаб, турецкие завтраки, фалафель, табуле и другие блюда;
- итальянское бистро tre от команд кофейни Botanica и ресторана Revel. Здесь приготовят пиццу, пасту и другие позиции;
- кафе греческой кухни «Гирос» со своим классическим меню: гиросом, греческим салатом с орегано и оливками, питой, а также новинками;
- цветочный Moonwood, в котором можно будет купить свежие букеты из редких сезонных цветов;
- «Натурпродукт» с натуральными йогуртами без синтетических добавок. Также компания принимает пустые стеклянные бутылки из-под своей продукции, чтобы использовать для переработки.
Напомним, в список резидентов вошли первое пространство в Казани бренда Zielinski & Rozen, поп-ап-стор книжного магазина «Смена», чайная PIMS, казанская крафтовая сыроварня «Воронцовские сыры», мясной корнер «Мясо и мастера», а также татарский сельскохозяйственный кооператив «Каусар», вьетнамское кафе Bổ, кофейня «Ранняя пташка», стейк-кафе ИТLЕ, кафе «Маленький француз», сеть городских кафе Smorodina и экоферма «ЗаАзяково». Подробнее о проектах мы рассказывали в новости.
